Serie Rotor
Serie Baby
Forni Rotativi per Panifici e Pasticcerie, compatti e con basso consumo energetico!
I forni rotativi MC FORNI BABY 64 a 7-8-9-10 teglie sono ideali tra i forni rotativi per panifici, pasticcerie e gastronomie grazie al ridotto ingombro al suolo di 0,9 m2.
Il forno BABY 64 richiede minor quantità di energia rispetto a tutta la concorrenza.
Il forno è dotato di serie di vaporiera all’interno.
Il forno può essere combinato con una camera elettrica a platea fissa per 2 teglie da 60x40 H18cm regolabile sul cielo e sulla platea e con una cella di lievitazione attiva o passiva.
ELECTRIC |  |
Passione per tradizione
I forni MC FORNI sono costruiti interamente in acciaio inox. Cappa di aspirazione vapori con aspiratore compreso e griglia di aspirazione in cappa rimovibile in modo da poter pulire la zona della valvola di scarico vapore.
I forni con funzionamento solo elettrico necessitano di una sola canna fumaria per i vapori (eliminabile con un abbattitore vapori OPZIONALE). Illuminazione interna della camera di cottura (sostituibile dall’esterno). Carrello di cottura di serie (senza teglie).
Guarnizioni
Guarnizione di tenuta della porta in gomma siliconica e acciaio garantiscono una tenuta ermetica alla porta che unito alla doppia chiusura garantiscono una maggior tenuta. Porta con doppio vetro e due cardini della porta studiati per staccare la porta dalla guarnizione senza che essa venga rovinata durante la rotazione.
Isolamento
Costituito da un doppio strato di pannelli di lana di roccia ad elevata densità (100kg/m3) garantendo il massimo isolamento termico e durata nel tempo.
Control Panels
Electromechanic
Il classico pannello comandi, completamente manuale.Valvola di scarico vapore manuale.
Digital
Autoaccensione settimanale programmabile e autospegnimento in caso di inutilizzo per un determinato tempo. Possibilità di lavorare in manuale oppure creando dei programmi memorizzabili con 3 fasi di cottura più preriscaldamento a vuoto (99 Programmi memorizzabili). In ogni fase di un programma si può variare temperatura e tempo della fase, presenza o estrazione del vapore. Valvola scarico vapore automatica motorizzata. Autodiagnosi con rilevazione eventuali guasti.
Touch screen
Autoaccensione settimanale programmabile e autospegnimento in caso di inutilizzo per un determinato tempo. Possibilità di lavorare in manuale oppure creando dei programmi memorizzabili con 5 fasi di cottura più preriscaldamento a vuoto (99 Programmi memorizzabili con personalizzazione di nome e foto del prodotto da cuocere, caricabili via USB), “grazie alle fotografie è possibile avvalersi di personale meno specializzato”. In ogni fase di un programma si può variare temperatura, tempo della fase, presenza o estrazione del vapore. Valvola scarico vapore automatica motorizzata. Autodiagnosi con rilevazione eventuali guasti.
Scheda prodotto
modello model modelo modèle | dimensioni external dimensiones dimensions | dimensioni baking pans medidas de las dimensions des | teglie per baking bandejas panneaux | interrasse distance distancia dist. entre | superficie baking superficie surface de | potenza thermal energía energie | pot. el con oven elect. energ. énerg. élec. | pot. el oven elect. potencia puissance. | peso weight peso poids | DOWNLOAD | ||||
A (cm) | B (cm) | C (cm) | (cm) | (cm) | n° | mm | mq | kcal | KW | KW | KW | kg | ||
| BABY 64 EL | 99 | 99 | 120 | 40 | 60 | 7/8/9 | 103/90/80 | 1,7 - 1,9 - 2,2 | - | - | - | 11 | 300 | Scheda.pdf |
| CELLA BABY EL | 99 | 99 | 90 | 40 | 60 | 18 | 80 | - | - | - | - | 2 | 120 | Scheda.pdf |
Catalogo completo
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