MC FORNI-NI.MA.MAC. SNC

Serie Rotor

Serie Baby

Forni Rotativi per Panifici e Pasticcerie, compatti e con basso consumo energetico!

Il forno rotativo MC FORNI BABY 64 a 7-8-9-10 teglie è ideale tra i forni rotativi per panifici, pasticcerie e gastronomie grazie al ridotto grazie al ridotto ingombro al suolo di 0,9 m2.

Il forno BABY 64 richiede minor quantità di energia rispetto a tutta la concorrenza.

Il forno è dotato di serie di vaporiera all’interno.

Il forno può essere combinato con una camera elettrica a platea fissa per 2 teglie da 60x40 H18cm regolabile sul cielo e sulla platea e con una cella di lievitazione attiva o passiva.


ELECTRIC

Passione per tradizione

I forni MC FORNI sono costruiti interamente in acciaio inox. Cappa di aspirazione vapori con aspiratore compreso e griglia di aspirazione in cappa rimovibile in modo da poter pulire la zona della valvola di scarico vapore.

I forni con funzionamento solo elettrico necessitano di una sola canna fumaria per i vapori (eliminabile con un abbattitore vapori OPZIONALE). Illuminazione interna della camera di cottura (sostituibile dall’esterno). Carrello di cottura di serie (senza teglie).

Guarnizioni

Guarnizione di tenuta della porta in gomma siliconica e acciaio garantiscono una tenuta ermetica alla porta che unito alla doppia chiusura garantiscono una maggior tenuta. Porta con doppio vetro e due cardini della porta studiati per staccare la porta dalla guarnizione senza che essa venga rovinata durante la rotazione.

Isolamento

Costituito da un doppio strato di pannelli di lana di roccia ad elevata densità (100kg/m3) garantendo il massimo isolamento termico e durata nel tempo.

Control Panels

Electromechanic

MC FORNI-NI.MA.MAC. SNC

Il classico pannello comandi, completamente manuale.Valvola di scarico vapore manuale.

Digital

MC FORNI-NI.MA.MAC. SNC

Autoaccensione settimanale programmabile e autospegnimento in caso di inutilizzo per un determinato tempo. Possibilità di lavorare in manuale oppure creando dei programmi memorizzabili con 3 fasi di cottura più preriscaldamento a vuoto (99 Programmi memorizzabili). In ogni fase di un programma si può variare temperatura e tempo della fase, presenza o estrazione del vapore. Valvola scarico vapore automatica motorizzata. Autodiagnosi con rilevazione eventuali guasti.

Touch screen

MC FORNI-NI.MA.MAC. SNC

Autoaccensione settimanale programmabile e autospegnimento in caso di inutilizzo per un determinato tempo. Possibilità di lavorare in manuale oppure creando dei programmi memorizzabili con 5 fasi di cottura più preriscaldamento a vuoto (99 Programmi memorizzabili con personalizzazione di nome e foto del prodotto da cuocere, caricabili via USB), “grazie alle fotografie è possibile avvalersi di personale meno specializzato”. In ogni fase di un programma si può variare temperatura, tempo della fase, presenza o estrazione del vapore. Valvola scarico vapore automatica motorizzata. Autodiagnosi con rilevazione eventuali guasti.

Scheda prodotto

modello

model

modelo

modèle

dimensioni
esterne

external
dimensions

dimensiones
externas

dimensions
extèrieures

dimensioni
teglie

baking pans
dimensions

medidas de las
bandejas

dimensions des
panneaux de
cuisson

teglie per
carrello

baking
pans on
trolley

bandejas
en el carro

panneaux
dans les
charriot

interrasse
teglie

distance
between
pans

distancia
entre
bandejas

dist. entre
panneaux

superficie
di cottura

baking
surface

superficie
de coccion

surface de
cuisson

potenza
termica
installata

thermal
power

energía
termica

energie
thermique

pot. el con
bruciatore

oven elect.
power with
burner

energ.
elec. con el
quemador

énerg. élec.
avec brûleur

pot. el
forno
elettico

oven elect.
power

potencia
electrica

puissance.
électrique

peso

weight

peso

poids

DOWNLOAD
su richiesta

 

A

(cm)

B

(cm)

C

(cm)

(cm)(cm)mmmqkcalKWKWKWkg
BABY 64 EL999912040607/8/9103/90/801,7 - 1,9 - 2,2---11300Scheda.pdf
CELLA BABY EL99999040601880----2120Scheda.pdf


Catalogo completo


Torna su